L’ALIMENTO DEL MESE – DICEMBRE 2023

L’ALIMENTO DEL MESE – DICEMBRE 2023

Rubrica a cura della  Dott.ssa Silvana Cum Dietista Centro Diabetologico Trieste (ASUGI) CIME DI RAPA Se vi dico cime di rapa, a cosa pensate? Quelle che chiamiamo cime di rapa non sono altro che le infiorescenze della Brassica rapa sylvestris, una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicaceae (la stessa di cavoli e broccoli, per intenderci).  In genere, le cime di rapa che troviamo

L’ALIMENTO DEL MESE – NOVEMBRE 2023

L’ALIMENTO DEL MESE – NOVEMBRE 2023

Rubrica a cura della  Dott.ssa Silvana Cum Dietista Centro Diabetologico Trieste (ASUGI) PORRO Il porro è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Liliaceae, originario dell’Asia centrale. È una pianta erbacea biennale, con un fusto lungo e bianco, simile a una cipolla, e foglie verdi e lunghe. Si conserva bene in frigorifero per circa una settimana. Per conservarlo più a lungo,

22 Dicembre 2023 – Magico Natale (Arta Terme)

22 Dicembre 2023 – Magico Natale (Arta Terme)

Quando: domenica 22 dicembre. Dove: in via Città di Noale ad Arta Terme Come: iscrivendosi telefonando a Jessica 3667406850 o Sonia 3476382199 o Daniela 3397083209 Chi: voi, i vostri amici, i vostri familiari, chiunque insomma. Insieme è più bello. Perché: Evento rivolto a tutti che si svolgerà dalle 16’30 ad Arta Terme, con animazione per i giovani. Alle 18’30 ci si

19 Novembre 2023 – Camminata a Sella Sant’Agnese (Gemona)

19 Novembre 2023 – Camminata a Sella Sant’Agnese (Gemona)

Quando: domenica 19 novembre.Dove: largo Beorcje a GemonaCome: iscrivendosi telefondo a a Simone 3401015616 o Anna3407572856Chi: voi, i vostri amici, i vostri familiari, chiunque insomma. Insieme è più bello.Perché: perché il diabete teme chi fa sport e chi fa squadra, perché più siamo e più la risonanza della nostra presenza si farà sentire e perché la ricerca è di tutti e per

2-3 Dicembre 2023 – 24x1ora TELETHON

2-3 Dicembre 2023 – 24x1ora TELETHON

Quando: sabato 02 e domenica 03 dicembre.Dove: in piazza I° Maggio a Udine, dove saranno allestiti stand e partenzaCome: iscrivendosi con una delle squadre Sweet Team e avrete 1 ora di tempo per camminare, correre o marciare.Chi: voi, i vostri amici, i vostri familiari, chiunque insomma. Insieme è più bello.Perché: perché il diabete teme chi fa sport e chi fa squadra, perché più siamo

L’ALIMENTO DEL MESE – AGOSTO 2023

L’ALIMENTO DEL MESE – AGOSTO 2023

Rubrica a cura della  Dott.ssa Silvana Cum Dietista Centro Diabetologico Trieste (ASUGI) FAGIOLINI Il fagiolino, detto anche “tegolina”, è il baccello verde e acerbo di diversi cultivar della pianta del fagiolo comune (Phaseolus vulgaris).   I fagiolini sono originari del Sud America, dove li coltivavano già nel 6.000 a.C. e, in principio, si consumavano essiccati. A portarli in Europa fu Cristoforo

L’ALIMENTO DEL MESE – LUGLIO 2023

L’ALIMENTO DEL MESE – LUGLIO 2023

Rubrica a cura della  Dott.ssa Silvana Cum Dietista Centro Diabetologico Trieste (ASUGI) CETRIOLI I cetrioli (Cucumis sativus) sono piante erbacee annuali appartenenti alla famiglia delle Cucubitaceae. Sono originari dell’India e hanno più di 3000 anni di storia. Dal punto di vista botanico vengono raccolti ancora immaturi da giugno a settembre. Ne esistono di diverse varietà, tutte caratterizzate da aroma e

L’ALIMENTO DEL MESE – GIUGNO 2023

L’ALIMENTO DEL MESE – GIUGNO 2023

Rubrica a cura della  Dott.ssa Silvana Cum Dietista Centro Diabetologico Trieste (ASUGI) MIRTILLI Il mirtillo è il nome comune dato alla bacca di colore blu ottenuta da varietà diverse di Myrtillus del genere Vaccinium. Assieme a lamponi, more e ribes, i mirtilli costituiscono la categoria dei “frutti di bosco”, una categoria di frutta le cui piante si sviluppano nel particolare clima umido del sottobosco, in condizioni di

L’ALIMENTO DEL MESE – MAGGIO 2023

L’ALIMENTO DEL MESE – MAGGIO 2023

Rubrica a cura della  Dott.ssa Silvana Cum Dietista Centro Diabetologico Trieste (ASUGI) CAROTE La carota è una pianta erbacea, biennale, appartenente alla famiglia delle Apiaceae. Produce la radice il primo anno, fiori e semi il secondo. La pianta può crescere fino a un metro, con fogliame a ombrella e fiori bianchi. Quella che noi consumiamo è la radice (o fittone).Diversamente

L’ALIMENTO DEL MESE – APRILE 2023

L’ALIMENTO DEL MESE – APRILE 2023

Rubrica a cura della  Dott.ssa Silvana Cum Dietista Centro Diabetologico Trieste (ASUGI) CIPOLLE Croccante da cruda, morbida da cotta, aromatica e saporita, la cipolla è uno dei prodotti base della cucina italiana. Ortaggio appartenente alla famiglia delle Liliaceae, è ormai reperibile tutto l’anno. La parte commestibile della cipolla è rappresentata dal bulbo, che deriva dall’ispessimento di più foglie, le quali

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